Unser Mehl (Roggen & Weizen) beziehen wir von der Müller Mühle in Tauberrettersheim (seit 1894 in Familienbesitz).
Das Getreide kommt ausschließlich aus den weiten Ebenen des Ochsenfurter Gaus.
Reduzierte Düngnung!
Der Landwirt verzichtet beim Anbau auf die letzte Stickstoff-Gabe. Dadurch verringert sich das Risiko der Nitrat-Auswaschung in das Grundwasser. http://www.wasserschutzbrot.de/
Vollkornschrote und Vollkornflocken werden bei uns in eigenen Mühlen stets frisch gemachlen bzw. geschrotet, so dass sie nichts von ihren wertvollen Inhaltsstoffen verlieren.
Unsere Vollkornmehle werden von den Müllermeistern Heinz und Christian Müller schonend und frisch vermahlen.
Übrigens arbeitet die kleine Mühle mit durch Wasserkraft selbst erzeugtem Strom.
Die Müllermeister Heinz und Christian Müller achten, auch in unserem Namen darauf, dass das Getreide von den Vertragslandwirten nicht mit dem Unkrautvernichtungsmittel Glyphosat (Totalherbizid) gespritzt wird.
